Πώς ξεκινήσαμε

Η αγάπη που έγινε όραμα και το όραμα που έγινε πράξη.

Όλα ξεκίνησαν από την επιθυμία του πατέρα μου για σπιτικό και χειροποίητο γλυκό νεράτζι. Παρόλα αυτά, έπειτα από πολλές προσπάθειες δεν βρήκα πουθενά το σπιτικό και χειροποίητο χαρακτήρα που ζητούσα από ένα γλυκό νεράτζι.

Έτσι, μετά τον θάνατο του πατέρα μου αποφάσισα εγώ η ίδια να φτιάξω το γλυκό που ήξερα ότι θα του άρεσε. Έπειτα από πολλές προσπάθειες και δοκιμές κατάφερα να φτιάξω ένα γλυκό που θυμίζει αγάπη, σπίτι και παράδοση.

Έτσι έγινε μια ευχάριστη ασχολία, παρασκευάζοντας γλυκά για φίλους και συγγενείς. Παρόλα αυτά είδα ότι οι εντυπώσεις και η αγάπη για τα γλυκά μου κορυφώθηκε και σε συνδυασμό με την "πίεση" του άντρα μου, αποφάσισα να ανοίξω το 2022 ένα μικρό εργαστήρι στην βουνοπλαγιά Ιωαννίνων.

Σήμερα, έπειτα από ένα χρόνο βλέπω ότι η αγάπη του κόσμου για την παράδοση παραμένει. Το πάθος για αυτό που κάνω έχει κορυφωθεί και η αγάπη των πελατών μου, κάνουν σιγά σιγά ένα όραμα - πράξη.

 

Τρόπος παρασκευής

Με έμφαση στην ποιότητα χρησιμοποιώντας αγνά υλικά.

Είμαι ένας τελειομανής άνθρωπος. Από μικρή θυμάμαι να δίνω μεγάλη έμφαση στην υγιεινή.

Έτσι και σήμερα, φροντίζω να μην ξεφεύγει τίποτα και να έχω τον πλήρη έλεγχο του εργαστηρίου και της παρασκευής των προϊόντων μου.

Αρχικά, φροντίζω να επιλέγω η ίδια τις πρώτες ύλες που θα χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή των προϊόντων μου, στοχεύοντας σε δυνατές και εμπιστευτικές συνεργασίες καθώς η άριστη πρώτη ύλη θα οδηγήσει σε ποιοτικά αποτελέσματα.

Η παρασκευή των προϊόντων γίνεται εντελώς χειροποίητα στο εργαστήρι μας, τηρώντας με αυστηρότητα και συνέπεια τα μέτρα υγιεινής και ασφάλειας.

Τα γλυκά μας:

* Νεράτζι ρολε
* Νεράντζι πράσινο
* Περγαμόντο
* Κίτρο
* Μανταρίνι
* Πορτοκάλι (ολόκληρο με ψίχα)
* Ακτινίδιο
* Φιρίκι Μήλο με κρόκο Κοζάνης
* Κυδώνι
* Σύκο
* Καρότο
* Κολοκύθα
* Γίγαντες κανέλα
* Σαφράν μέλι
* Παντζάρι
* Καρυδάκι
* Φράουλα
* Κεράσι
* Βύσσινο
* Βερίκοκο
* Καρπούζι
* Δαμάσκηνο
* Σταφύλι
* Μελιτζανάκι
* Μαρμελάδες με φρούτα εποχής

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ